Entorn

L'escola Via Magna es situa a Tortosa, al sud de Catalunya. Aquesta ciutat, de clima privilegiat, es troba en un emplaçament únic, entre dos Parcs Naturals i a la riba del riu Ebre, molt prop del seu Delta. Al mateix temps, és equidistant de Barcelona i València, dos de les capitals mediterrànies més importants.

Tortosa es troba en el cor d'una tradició gastronòmica rica en matisos. L'arròs, l'oli d'oliva, el vi i el marisc són alguns dels productes típics d'aquestes terres, amb una qualitat apreciada al món. Aquest és el marc idoni per a l'aprenentatge i desenvolupament de la Gastronomia i l'Hostaleria.